Usine de transformation des œufs

Le point de départ de toute l’installation de production est la machine à laver les œufs. Sa fonction principale est d'éliminer les impuretés telles que les excréments, les taches et les micro-organismes de la surface des œufs, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité lors du traitement ultérieur. Les œufs traités par la machine à laver les œufs ont un aspect propre et uniforme, qui peut répondre aux normes d'hygiène pour la transformation des aliments.

Les œufs lavés entrent ensuite dans l'étape de tri des œufs, qui repose principalement sur le poids pour distinguer les tailles et les spécifications, en divisant les œufs en différentes catégories pour faciliter l'emballage et la vente ou-l'alimentation selon les besoins.

Si vous avez besoin de liquide d'œuf, les batteurs d'œufs automatiques peuvent rapidement casser les œufs et séparer les blancs et les jaunes d'œufs (ou conserver le liquide d'œuf entier). Ce battage automatisé des œufs améliore non seulement considérablement l'efficacité, mais évite également les risques d'hygiène liés au battage manuel des œufs et le risque de mélange de fragments de coquille d'œuf. Le liquide d'œuf résultant, après filtration et pasteurisation, peut être directement mis en bouteille ou congelé pour le stockage et fourni aux usines alimentaires en tant que matière première standardisée pour des produits tels que le pain, les pâtisseries et les nouilles.