Machine de nettoyage et de traitement du poisson

machine de nettoyage du poisson

Le nettoyage est la première étape de la transformation du poisson. Il existe deux séries de machines à laver le poisson : l'une utilise des rouleaux à poils, qui combinent des jets d'eau à haute-pression avec la friction de rouleaux à poils flexibles pour nettoyer et écailler le poisson ; l'autre utilise le lavage à bulles, qui utilise l'impact des bulles pour éliminer le mucus ou la saleté de la surface du poisson. Les deux modèles de machines peuvent atteindre un rendement supérieur à 1 tonne par heure et conviennent au traitement des poissons d'eau douce et d'eau salée allant de 100 g à 5 000 g.

machine à éplucher le poisson

Il s'agit d'une machine à écorcher très efficace et hygiénique conçue principalement pour enlever la peau de différents types de poissons. Elle est facile à utiliser, n'endommagera pas la chair du poisson et atteint un taux d'élimination de la peau élevé.
Sa conception ne comporte aucune zone-difficile d'accès-et permet un démontage facile ; toutes les pièces en contact avec les aliments-peuvent être facilement nettoyées et désinfectées pour éviter la contamination croisée-. Cette machine est principalement utilisée pour la transformation de produits en peau de poisson à haute-valeur ajoutée-.

machine de transformation du poisson

Cette machine de transformation du poisson est une unité de transformation du poisson entièrement automatique qui combine des fonctions telles que le détartrage et la découpe (soit par le ventre, soit par le dos). Les poissons sont chargés tête en bas-via l'entrée d'alimentation.

L'ensemble du processus prend environ sept secondes pour traiter un seul poisson, et la machine est équipée d'un système de pulvérisation à haute pression-qui rince simultanément le poisson.

machine à découper le dos de poisson-

Une machine à découper le dos du poisson-est un appareil automatisé compact conçu spécifiquement pour faire des incisions le long du dos du poisson ; sa fonction principale est de couper le poisson uniformément le long du dos.

La machine est généralement construite en acier inoxydable 304 ; il est compact et facile à utiliser et peut traiter entre 300 et 800 poissons par heure (selon la taille du poisson).

machine de découpe de tête de poisson

Le coupe-tête de poisson est une machine automatisée compacte conçue spécifiquement pour couper les têtes de poisson. Sa fonction première est de séparer la tête du corps rapidement et proprement. Une fois le poisson placé dans la trémie d'alimentation, la machine sécurise automatiquement le corps et positionne la tête à l'aide de rails de guidage. L’ensemble du processus ne prend que 1 à 2 secondes, ce qui permet une séparation nette et précise de la tête du corps.

machine à trancher le poisson

La trancheuse à poisson est une trancheuse automatisée conçue spécifiquement pour couper du poisson entier ou des filets en tranches diagonales uniformes et fines. Placez simplement le poisson dans la trémie d'alimentation, où un mécanisme de serrage le maintient en place. Une lame circulaire rotative à grande vitesse - tranche ensuite le poisson en diagonale en un seul passage à un angle réglable (généralement de 15 à 45 degrés) et à une épaisseur réglable (généralement de 1 à 10 mm). lors de la transformation de poisson entier avec des arêtes, le poisson doit d'abord être désossé.

désosseur de poisson

Un extracteur de chair de poisson (également connu sous le nom de machine à désosser le poisson ou séparateur d'arêtes de poisson) est un dispositif automatisé spécialement conçu pour séparer soigneusement la chair de poisson des os et de la peau afin d'obtenir de la viande de poisson pure.

Il effectue plusieurs processus-y compris le désossage, le dépouillement et le hachage en une seule opération, ce qui permet de produire du poisson haché fin et uniforme avec un taux de séparation de la chair-à-os de plus de 95 %.

machine de classement du poisson

Une machine de classement du poisson est un appareil intelligent spécialement conçu pour trier automatiquement le poisson en catégories en fonction de son poids ou de sa taille.

Son fonctionnement est le suivant : les poissons sont transportés sur un tapis jusqu'à la zone de pesée, où des capteurs de haute-précision lisent le poids de chaque poisson en un temps très court (généralement de 0,1 à 0,3 seconde). Le système guide ensuite automatiquement le poisson avec précision dans la goulotte de sortie de qualité appropriée en fonction de plages de poids prédéfinies. L'ensemble du processus est entièrement automatisé et ne nécessite aucune intervention manuelle.